Цукровий діабет – це група захворювань, пов'язаних з порушенням обміну речовин, коли в крові постійно підвищений рівень цукру (глюкози). Це відбувається через те, що організму не вистачає гормону інсуліну, або клітини організму не реагують на нього належним чином. Захворювання має хронічний перебіг і впливає на обмін вуглеводів, жирів, білків, мінералів та води.
Характерними ознаками є сильна спрага, підвищений апетит та надмірне сечовиділення. Однак, якщо рівень цукру в крові підвищений помірно, ці симптоми можуть бути виражені слабко.
Цукровий діабет виникає через абсолютну або відносну нестачу гормону інсуліну, або через те, що клітини організму стають стійкими до дії інсуліну (інсулінорезистентність).