Целіакія – це хронічне захворювання травної та імунної систем, яке пошкоджує тонкий кишківник. Це пошкодження може заважати вашому організму засвоювати вітаміни, мінерали та інші поживні речовини з їжі, що призводить до недоїдання та інших серйозних проблем зі здоров'ям. Целіакія виникає при вживанні продуктів, що містять глютен – білок, який міститься у пшениці, ячмені, житі та інших зернових. Він також може бути присутнім в інших продуктах, таких як вітаміни, добавки, засоби для волосся та шкіри, зубні пасти та бальзами для губ. Целіакія відрізняється від чутливості до глютену та алергії на пшеницю, оскільки вона спричиняє довготривале пошкодження тонкого кишківника.
Симптоми целіакії можуть відрізнятися у різних людей, можуть з'являтися та зникати, а деякі люди можуть взагалі не помічати жодних симптомів. Можливі симптоми, що впливають на травну систему (частіше у дітей): здуття живота, хронічна діарея або жирний, об'ємний, незвично неприємний запах випорожнень, запор, гази, непереносимість лактози через пошкодження тонкого кишківника, нудота та блювота, біль у животі, втрата ваги у дорослих або недостатній набір ваги у дітей. Симптоми, що впливають на інші частини тіла: втома, депресія та тривога, дратівливість (у дітей), герпетиформний дерматит (сверблячий висип з пухирями, переважно у дорослих), біль у кістках або суглобах, проблеми з ротовою порожниною, такі як виразки або сухість у роті.
Точна причина целіакії невідома. Дослідження показують, що целіакія виникає лише у людей, які мають певні гени та вживають їжу, що містить глютен. Дослідники вивчають інші фактори, які можуть відігравати роль у виникненні захворювання. Частіше розвивається у людей, які мають члена сім'ї з цим захворюванням, мають синдром Дауна, синдром Тернера або синдром Вільямса, є білої раси або є жінками.
Лікування целіакії полягає у дотриманні безглютенової дієти протягом усього життя. Дотримання безглютенової дієти лікує або запобігає багатьом симптомам та іншим проблемам зі здоров'ям, спричиненим целіакією. У більшості випадків це також може загоїти пошкодження тонкого кишківника та запобігти подальшим пошкодженням. Ваш лікар може направити вас до зареєстрованого дієтолога, який допоможе вам навчитися дотримуватися здорової дієти без глютену. Вам також потрібно буде уникати всіх прихованих джерел глютену, таких як певні добавки, косметика, зубна паста тощо. Читання етикеток продуктів іноді може допомогти вам уникнути глютену. Якщо на етикетці не вказано, що міститься в продукті, зверніться до компанії-виробника за списком інгредієнтів. Не варто просто припускати, що продукт безглютеновий, якщо це не зазначено.